《八仙饭店之人肉叉烧包》是1993年上映的香港恐怖电影，由邱礼涛执导，黄秋生、李修贤、关宝慧等主演。电影改编自1985年澳门八仙饭店灭门惨案，讲述了一家饭店老板杀害全家并将尸体制作成叉烧包的恐怖故事。
这部电影以其大胆的题材、血腥暴力的画面和黄秋生出色的演技，成为香港cult电影的经典之作，对后来的香港恐怖电影产生了深远影响。
电影改编自1985年发生在澳门的真实灭门惨案。八仙饭店店主郑林一家九口及一名员工离奇失踪，后警方在饭店内发现人体残肢，但始终未能找到全部尸体。案件轰动港澳两地，但由于证据不足，最终成为一桩悬案。
电影在真实案件的基础上进行了艺术加工，创造了"王志恒"这一角色，由黄秋生饰演，将饭店老板塑造成一个心理变态的杀人狂魔。
90年代初，香港电影市场流行三级片和恐怖片，《人肉叉烧包》应运而生。导演邱礼涛以纪实风格拍摄，力求真实还原案件的恐怖氛围。电影上映后引起巨大争议，但也获得了商业上的成功。
黄秋生为了演好这个角色，深入研究心理学和犯罪学，塑造了一个令人毛骨悚然的变态杀手形象，这也成为他从影以来的代表作之一。
电影探讨了人性黑暗面、暴力与欲望的主题。叉烧包作为象征，代表了表面正常下隐藏的恐怖真相，暗示了社会中存在的潜在危险。
《人肉叉烧包》开创了香港真实案件改编恐怖片的先河，影响了后来《羔羊医生》、《香港奇案》等一系列电影，形成了独特的港式恐怖片风格。
电影上映后，"人肉叉烧包"成为流行文化中的恐怖代名词，甚至影响了餐饮业。电影引发的道德争议也反映了当时香港社会对暴力媒体的态度。
饰 王志恒
凭借此角色获得香港电影金像奖最佳男主角，塑造了香港电影史上最令人难忘的变态杀手形象之一。
饰 李警官
饰演追查案件的警察，与黄秋生有多场精彩对手戏，代表了正义与法律的力量。
饰 阿凤
饰演饭店员工，是案件的关键证人之一，她的表演为电影增添了更多真实感。
饰 郑临
饰演八仙饭店的原老板，是案件的第一受害者，戏份虽少但令人印象深刻。
A: 是的，电影改编自1985年澳门八仙饭店灭门惨案。不过电影在真实案件的基础上进行了大量艺术加工和虚构创作。
A: 黄秋生在片中饰演的心理变态杀手王志恒，表演极具层次感和说服力，将角色的残忍、狡猾和偶尔流露的人性矛盾表现得淋漓尽致，获得了评委的一致认可。
A: 电影上映后引起了巨大争议，一方面创造了票房奇迹，另一方面也引发了关于电影暴力对社会影响的讨论。甚至一度影响了叉烧包的销量。
A: 电影成功后推出了《人肉叉烧包II之天诛地灭》(1998年)，但并非原班人马制作。此外还有多部类似题材的香港恐怖电影受到其影响。
A: 邱礼涛是香港多产导演，作品涵盖多种类型，除了《人肉叉烧包》系列，还有《阴阳路》系列、《我不卖身我卖子宫》、《拆弹专家》等知名作品。
A: 《人肉叉烧包》开创了香港真实罪案改编恐怖片的潮流，影响了90年代一大批香港恐怖电影，形成了独特的"港式恐怖"风格，注重血腥暴力与心理恐惧的结合。